惊蛰 养 生

 

惊蛰 养 生

 

惊蛰，古称"启蛰"，是二十四节气中的第3个节气，更是干支历卯月的起始;时间点在公历3月5-6日之间，太阳到达黄经345°时。这时天气转暖，渐有春雷，动物入冬藏伏土中，不饮不食，称为“蛰”，而“惊蛰”即上天以打雷惊醒蛰居动物的日子。《月令七十二候集解》解释：“万物出于震，震为雷，故曰惊蛰。是桃花红、李花白、鸟儿高飞的时节，这时中国大部分地区进入春耕季节。

“春雷响，万物长”，惊蛰时节正是大好的"九九”艳阳天，气温回升，雨水增多。 惊蛰过后万物复苏，是春暖花开的季节，同时却也是各种病毒和细菌活跃的季节。惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养   生 应顺乎阳气的升发、万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。

惊蛰 养 生基本原则是保护阳气。《黄帝内经》曰:"春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早行，广步于庭，披发缓行，以便生志。"其意是，春季万物复苏，应起居有常，散步缓行，可以使精神愉悦、身体健康。这概括了惊蛰 养 生在起居方面的基点要点。

蛰虫苏醒,一派欣欣向荣的景象,“人与大地相应”,此时人体之阳气也顺应自然,向上向外疏发。因此,养 生 必须掌握春天之气升发舒畅的特点,注意保卫体内的阳气,使其不断充沛。凡是耗伤阳气、阻碍阳气的情况应避免。这个 养 生 原则贯穿到春季的起居、情志、运动、饮食等各个方面。

《素问•异法方宜论》指出：“东西南北中五方由于地域环境气候不同，居民生活习惯不同，所形成不同的体质，易患不同的病症，因此治法随之而异。”人体发病的主要原因，取决于体质的不同，也就是说体质决定着对某些致病因素的易感性。如何改变不良的体质状态，是我们应该关心的问题。体质不是固定不变的，即使在同一环境中，只要我们本着积极的生活态度，采取积极的 养 生 措施，是可以纠正体质上的偏颇，达到延 年 益 寿 的目的。

一、起居调养

1.穿衣要下厚上薄春季气候变化较大,天气时暖时寒,而人体腠理也开始变得疏松,对寒邪的抵抗能力便会减弱,所以,春天尤其是初春时节不宜过早除去厚衣。《千金要方》主张春时衣着宜“下厚上薄”。

2.起居要夜卧早起，春天在起居方面,人体的气血就如自然界一样,需舒展畅达,这就要求人们夜卧早起,免冠披发,松缓衣带,舒展形体,多参加室外活动,克服倦懒思眠的状态,力求身心和谐,精力充沛。

3.按照体质来起居

⑴阴虚体质的人，体质特点为形体消瘦，手足心热，心中时烦，少眠，便干，尿黄，不耐春夏，多喜冷饮。畏热喜寒，寒冬易过，热夏难当。所以有条件的人，每逢春夏季，可到海边、林区、山区去旅游，休假。住房 最 好 选择居室环境安静，坐北朝南的房子。

⑵阳虚体质的人，多形体白胖，或面色淡白，手足欠温，小便清长，大便时稀，怕寒喜暖。适应气候的能力差，冬季要避寒就温，春夏要注意培补阳气。做到“无厌于日”，即在春夏季多晒太阳，每次不得少于十五至二 十 分 钟。这样可大大提高冬季的耐寒能力。

⑶痰湿体质的人，形体肥胖，肌肉松弛，嗜食肥甘，神卷身重。在阴雨天气，避免湿邪侵袭；不宜居住在阴冷潮湿的环境里。

二、精神调养

1.戒怒忌郁

按五行学说,春属木,与肝相应。因肝喜调达,有疏泄的功能,木有生发的特点,故肝也属“木”。肝,恶抑郁而喜调达。人们在春季 一 定 要力戒暴怒,更忌忧郁,要做到心胸开阔,乐观向上,保持心境平和。

2.按照体质来进行情志调养

⑴阴虚体质的人性情急躁，常常心烦易怒，这是阴虚火旺、火扰神明之故，应遵循“恬淡虚无、精神内守”的养 生 法。加强自我涵养，养成冷静、沉着的习惯。少参加争胜负的文娱活动，节制性生活。

⑵阳虚体质的人，阳气不足，常表现出情绪不佳，善恐惧或善悲伤。这种人要善于调节自己的情绪，多听音乐，多交朋友。

⑶血瘀体质的人，面色晦滞，口唇色暗，肌肤干燥，眼眶黑暗者多。多有气郁之证，培养乐观情绪至关重要。精神愉快则气血和畅，经络气血的正常运行，有利于血瘀体质的改变。反之，苦闷、忧郁会加重血瘀倾向。

三、运动调养

春暖花开，惊蛰是阳气上升的时节,人们要抓紧这个时间激发体内的阳气。此时进行运动锻炼是不错的选择,比如在上午进行适当的活动,就可以激发体内阳气上升,但运动之前应做好热身运动。

运动时出大汗对于人体的阳气是一个消耗,所以在运动时,达到微汗就可以了。高强度的剧烈运动,会让人体产生损耗,对人体养阳和生长产生不利影响。所以春季运动,不要太过激烈,需要循序渐进。

1.伸懒腰可解乏醒神、增气力、活肢节。所以提倡春季早起多伸懒腰。

2.春季散步可以 消 除 疲劳,有助于健康。散步时可配合擦双手、揉摩胸腹、捶打腰背、拍打全身等动作,有利于人体疏通气血,生发阳气。

3.惊蛰 最 佳 运动：放风筝。

春季正是放风筝的大好时节，放风筝这项运动同时也是我国一项传统的民间体育运动，至今已有两千多年的历史，有 强 身 健体、防病治病的作用。

惊蛰时节运动解春困，春天在户外放风筝除了能强身健体，促进人体血液循环，加快新陈代谢，还能呼吸到室外的新鲜空气，排出堆积在身体内一个冬天的浊气，一举多得，是许多 养 生 专家都强烈推荐的春季**健体好运动。

放风筝时，人们的心情舒畅，精神愉快，可使处于紧张状态的大脑皮层和脑血管放松，使大脑皮层得到休息，因此对神经衰弱及失眠症有治疗作用。同时还益于缓解眼睛的疲劳，因为放风筝时极目远眺风筝的千姿百态，能调节眼部肌肉和神经，消除眼睛疲劳，达到保护和增强视力的目的，对防治近视眼、老花眼及视神经萎缩极为有利。

惊蛰时节运动解春困，经常放风筝，可以保持颈椎、脊柱的肌张力，保持韧带的弹性和椎关节的灵活性，增强骨质代谢，加强颈椎、脊柱的代偿功能，既不损伤椎体，又可预防椎骨和韧带的退化。

另外，由于放风筝的时候要仰头观望，所以要选择平坦的场地，因为在放风筝的过程中，人经常要倒行，而且注意力多集中在空中，需要特别注意防止绊倒摔伤；还要注意风向与太阳的关系，注意防止太阳光对眼睛造成的伤害。

惊蛰时节运动解春困，放风筝还要注意仰头不宜过久，仰头时间太久，容易造成颈肩部肌肉紧张，疲劳，加重病情。老年人要根据自己的身体状况，调节参与运动的时间长短，运动前还应充分活动颈项部。同时，有椎动脉供血不足者在参与此项运动时，要尽量避免突然转头，防止椎动脉供血不足而发生脑血管意外。

4.根据体质来进行运动调养

⑴阴虚体质的人，不宜过激活动，着重调养肝肾，太极拳是较为合适的运动项目。

⑵阳虚体质的人，春夏秋冬都应加强体育锻炼，可采取散步、慢跑、太极拳、五禽戏等项目。日光浴、空气浴是不可缺少的强壮卫阳之法。

⑶血瘀体质的人，多做有益于心脏血脉的活动，如交谊舞、太极拳、保健按摩等能使身体各部都活跃起来的，是有助气血运行的运动项目。

⑷痰湿体质的人，多形体肥胖，身重易倦，故应长期坚持散步、慢跑、各种舞蹈、球类等活动，活动量应逐渐增强，让松弛的皮肤逐渐转变成结实、致密的肌肉。

5.推荐四款健身功法

⑴醒脑操：怎么改善困乏无力、昏沉欲睡的春困状态。所以，建议大家起床后做做下面这套“醒脑操”，让自己神清气爽地过春天。

第 一 步，搓脸。两手搓热后，将面部擦热。手指并拢，两手并排，罩于面部，似接非接，手不触面，上下抚动一遍为一次，共做六次。此法能调节精神、除皱斑、提脸色。

第二步，按风府穴。先是用手梳头，用指腹抓揉头皮各部位后，两手并排，十指分开，从前发际到后发际梳头，再将两手指压风府穴三下为一次；共做六次。此法能让脑子清醒，还能平衡血压。

第三步，擦额头。弯曲两手食指，以食指中节并贴于额部用柔力向两边分摩至太阳穴后，揉太阳穴，顺揉三圈，逆揉三圈为一次，共做三次，此法可以除脑晕，防感冒。

第四步，转眼珠。双眼微闭，然后眼球顺向旋转六圈，逆向旋转六圈后，两手用大鱼际旋转按摩两眼眶，先逆后顺各转六圈。此法能保护 肝 气，明目，补肾，让人精神好。

第五步，摩鼻翼。两手拇指指侧相擦至热后，上下摩擦两侧鼻翼至热，再用食指点按迎香穴至热。此法能宣肺气，止 **，除身热，防感冒。

第六步，点承浆穴。两手食指分别从两耳廓下部起，沿S形路线转摩至外耳道后，将外耳道短暂堵塞，突然拔出为一次，重复做六次后，再用左手（女性用右手）食指点按承浆穴至热。

• 睛法

春季除了红眼病，还有一个容易发作和加重的眼部疾病是“干眼病”，眼干、眼涩、眼痒、眼疲劳常常困扰着人们，尤其是电脑一族，这个旋转眼球的功法可以有缓解这些症状。

具体做法是：端坐或仰卧，缓缓闭上双眼，两眼要放松；然后做“上下旋转”“左右旋转”“反8字旋转”三种眼球运动；睁开眼，片刻后重复上述动作。每次做15分钟。动作要缓慢，待适应后再增加次数。英国研究人员发现，左右转动眼球，可有效提高记忆力。如果想快速回忆起某件事情，只要将眼球左右来回转动30 秒，就会产生良好效果。研究人员认为，眼球水平转动，可让大脑的左右半球互相沟通，对重新勾起人们的记忆至关重要。实验证明，接受测试者在听完一段大声朗诵后，眼球左右转动者能记忆朗诵的内容，‘要比眼球不转动者多15%以上。研究人员还发现，眼球左转可以激发右脑，眼球右转可以激发左脑。而眼球左右来回转动可提高左、右脑之间的关联，这是提高记忆力的关键所在。但是青光眼和出血性眼病早期不宜练习。

虽然中医有妙方，但是良好的生活习惯更不能忽视，中医认为“不治已病治未病”，所以，平时要改变长时间用眼的习惯，看书、看报、看电视、看电脑或做细致活是，每用眼一个小时，要休息10分钟左右。活闭目养神，或远望他出，不熬夜等方方面面都要注意。

（2）揉风池穴。风池最早见于《黄帝内经.灵枢.热病》，又名热府，是足少阳胆经上的重要腧穴之一，也是三焦经、胆经、阳维脉、阳跷脉四脉之会穴。《谈谈穴位的命名》一书中说：“风为阳邪，其性轻扬，头顶之上，惟风可到……主中风偏枯，少阳头痛，乃风邪蓄积之所，故名风池。”

风池穴位于后颈部，耳朵的正后方，两条大筋外缘凹陷处，与耳垂齐平，两侧各一个，正好位于头项的交界处，像护城河一样保卫着大脑这座城堡不受风邪的侵犯。所谓“蓄积之所”是说当外界的风进入体内，形成虚邪贼风后会汇集到风池，再由它疏散出去，不能让贼风进入大脑，因为大脑是君主之官、诸阳之会，不能受风寒侵袭。

风池穴的按摩方法很简单,双手中指、食指、无名指并拢，压在风池穴上，力量要稍微大一点，如果感觉到这个地方痛，表明风邪已经入侵，此时要好好按压以驱除风邪，每天按摩三到五次，每次三分钟，先顺时针方向按摩，再逆时针方向按摩。

按摩风池穴,能缓解眼部疲劳,促进睡眠,治疗落枕、肩膀酸痛，注意4岁以下幼儿不能按摩风池穴，因为他们的颈部骨骼还不够强壮。

⑶嘘字诀

大地回春，万物复苏，自然生发。人亦是，值此正是身体更新之时，用“嘘”字诀，呼岀体内浊气，提供身体更新之需，以达自然 养 生、疗愈之效。

     六字诀为道家 养 生 之功法，南北朝时期梁代陶弘景所著的《养性延命录》中的“服气疗病”部分记载：“纳气一者，谓吸也;吐气六者，谓吹、呼、唏、呵、嘘、呬，皆出气也…… 委曲治病，吹以去热，呼以去风，唏以去烦，呵以下气，嘘以散寒，咽以解极。”书中还指出：“心脏病者，体有冷热，吹呼二气出之;肺脏病者，胸膈胀满，嘘气出之;脾脏病者，体上游风习习，身痒痛闷，唏气出之;肝脏病者，眼疼愁忧不乐，呵气出之。”结合介绍的呼吸法，意在排出体内浊气，更新体内所需，起自然**、疗愈之效。常练养“嘘字功”，不仅可以嘘以散寒，咽以解极、养肝明目，还有助于治疗眼疾、肝虚、肝火旺、消化不良，以及缓解两眼干涩、头晕目眩等症状。对因肝郁气滞或肝阳上亢所致的目疾、头痛，以及肝风内动引起的面肌抽搐、口眼歪斜等有 一 定 疗效。

方法：口形：“嘘”字音xu。发音吐气时，唇齿微开，嘴角后引，口唇微微用力拉“扁”，槽牙上下平对，中留缝隙，舌尖放平，舌体微微后缩，槽牙与舌边亦有空隙。发声吐气时，气从槽牙间、舌两边的空隙中呼出体外。

    做法：面朝东站立，两脚自然分开，与肩同宽，两膝微屈，头正颈直，含胸收腹，直腰拔背。两臂自然下垂，两腋虚空，肘微屈，两手掌轻靠于大腿外侧。全身放松，两眼睁开，平视前方。年老体弱或因病不能立者，可改坐位。两手缓缓抬起，手背相对，经胁肋至与肩平，两臂如鸟张翼向上、向左右分开，手心斜向上。吸气时，屈臂两手经胸腹前缓缓下落。

嘘后调息，改用正常呼吸，但仍应坚持鼻纳口吐，平定情绪，息心静思，两目微闭，两唇轻合，舌抵上腭，上下齿轻轻相叩36次。嘘气后调息的目的在于补养体内正气，促进生长，以达 养 生、自疗之效。此法简而易行，宜每天早晚各练一次，最 好 天天坚持。

四、防病调养

“正气内存，邪不可干。”意思是说，在人体正气强盛的情况下，邪气不易侵入机体，也就不会发生疾病。所以，增强体质、提高人体的抗病能力 十 分 重要。

 1、感冒易发多

惊蛰到，“春雷响，万物长”，这时候，气温回升较快，春意渐浓，但仍然时不时有冷空气南下，可能会出现“倒春寒”。

因此，这时节，人们更要注意保暖，根据天气变化，随时加减衣服，可以早晚穿披肩，避免风寒湿气的侵袭，预 防 感 冒。

2、“倒春寒”防关 节 炎

膝关节骨性 关 节 炎是因风、寒、湿三邪侵入人体肌表经络，使气血运行不畅所致，如果出现“倒春寒”，有膝关 节 炎的人感觉酸痛更明显，这类人平时可以带护膝，或用艾条熏膝关节。

3、注意保胃护肠

 “惊蛰春雷惊百虫。”惊蛰过后，万物复苏，春暖花开，同时也是各种病毒和细菌活跃的季节。

人们更应该注意保护肠胃预防肠胃疾病。最 好 不要吃过夜的食物，如果有过夜的食物，应热透才吃。家里应该备一些肠胃疾病的药物。

4、防流行性疾病

惊蛰过后，也是流行性疾病多发的季节，如流感、流脑、水 痘、带状 疱 疹、甲型肝炎等。这时候，应饮食有节，注意家庭、个人卫生，勤洗手、多开窗。体弱多病者，特别是小孩，最 好 不要到人多的地方去。

 5、踏青防过敏

如果要去郊游踏青的话，要注意预防花粉过敏，容易花粉过敏的人，最 好 能了解自己对什么花过敏，主动避开过敏原。花粉过敏的人，出门可以备有咪唑斯汀、氯雷他安、赛康啶、西替利嗪等药片。

五、饮食调养

1.传统饮食习俗，民间素有惊蛰吃梨的习俗。

惊蛰天气明显变暖，饮食应清温平淡，多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶等，增强体质抵御病菌的侵袭。惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感 咳 嗽。生梨性寒味甘，有润 肺 止 咳、滋 阴 清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗。

    传统医学认为，春属木，入味为酸，对应五脏为肝，顺应自然界生长生发之规律，春季容易肝风、肝火妄动，易引起心 脑 血 管病及高血压病。春季 养 生 调肝要通过润 肺 健脾的方法。

    梨者性寒、味甘，入肺、胃经，有清热养阴，利咽生津，润 肺 止 咳 化 痰的功效，惊蛰时天气乍暖还寒，气候仍然比较干燥，很容易使人口干舌燥、咽痛音哑，由于一些细菌开始活动繁殖，容易患呼吸道疾病，表现为咳 嗽 咳痰，梨既可以生津 润 肺，又可以止 咳 化 痰，且含丰富的果酸、铁质、维生素A、维生素C等，特别适合这一季节食用。但因其性质寒凉，不宜一次食用过多，否则反伤脾胃，对于脾胃虚寒或者血糖偏高的人，则不宜食用生梨。

    简要介绍一些梨的食用方法：

    ⑴榨汁食用：取生梨，去核，去皮，榨汁后取1杯约400毫升，加入冰糖10克、胖大海1枚，煮后服用，有**生津、利咽开音的功效；将生梨、莲藕一同榨汁后兑蜂蜜饮用，有健脾、清心、润 肺 的功效。

    ⑵蒸熟后食用：生梨1个，川贝母3克，冰糖10克。梨去核后，把川贝母3克研成细粉及冰糖10克放入梨中，放在蒸锅内蒸45分钟后取出食用，润 肺 止 咳 化 痰 之 力 更强。

    ⑶煮水食用：切片后与冰糖、川贝母、银耳同煮，有健脾润 肺 止 咳的功效。

适合春季 养 生 的具有润 肺 健脾功效的食物还有枇杷、百合、银耳、莲藕、山药、大枣等，药物有沙参、麦冬、玉竹、黄精等，在自身体质合适的情况下，春季常食用上述药食物对健康会大有好处。另外，咳 嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛，饮食宜清淡，油腻的食物最 好 不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。

在山东的地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。在山西的雁北地区，农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。

    在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了！”尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米，是取其象征意义。

2.饮食原则：饮食要多甜少酸

春季阳气初生时的饮食调养宜食辛甘发散之品,不宜食酸收之味。因为五脏与五味的关系中,酸味入 肝 ,具收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄。多食甜,少食酸,这样能补益人体的脾胃之气。

按照体质来进行饮食调养

   ⑴阴虚体质的人，饮食调养的原则要保阴潜阳，多吃清淡食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、蔬菜、甘蔗等。有条件的人可食用一些海参、龟肉、蟹肉、银耳、雄鸭、冬虫夏草等，燥烈辛辣之品应少吃。

⑵阳虚体质的人，多食壮 阳 食品，如羊肉、狗肉、鸡肉、鹿肉等。

⑶血瘀体质的人，常吃具有活 血 化瘀作用的食品，如黑豆、油菜、慈姑、醋等，经常煮食一些山楂粥和花生粥。也可选用一些活 血 养血之药品（当归、川芎、丹参、地黄、地榆、五加皮）和肉类煲汤饮用。

   ⑷痰湿体质的人，应该多吃健脾利湿；化 痰 祛湿的食物，如白萝卜、扁豆、包菜、蚕豆、洋葱、紫菜、 海蜇、荸荠、白果、枇杷、大枣、薏苡仁、红小豆等。少食肥甘厚味、饮料、酒类之品，且每餐不宜过饱。

3. 惊蛰当令食材

荠菜，味甘性温。李时珍说：“冬至后生苗，二、三月起茎五六寸，开细白花，整整如一。”荠菜是最早报春的时鲜野菜，因其清香可口，民间常用它包馄钝，或炒鸡肉，或与豆腐共煮羹。但多数人不知道它的药用价值。临床上常被用来治疗多种出血性疾病，如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙 龈出血等，其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致。目前市场上有两种荠菜，菜叶矮小，有奇香，止血效果好;另一种为人工种植的，菜叶宽大，不太香，药效较差。

    蕹菜，又名空心菜，味甘性平。可炒，可煮汤，可凉拌。因为味淡，常不被人们重视，忽略了它的药用价值。嵇会的《方草木状》称之为“南方之奇蔬”，因它能 解 毒，如解 毒 蕈类、砒霜、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣、毒蛇咬伤治淋浊 便 血、妇女白带、肺热咳血、鼻出血及无名中毒。有书记载，用其内服能治热痢，外用能治疮痛肿毒。紫色蕹菜含有胰岛素样物质，故糖尿病病人食用有利于控制血糖。

    蓬蒿，菜味甘辛性平。早在唐代已列为食疗之品，唐代医家孙思邈在《千金方》中称之能“安心气，养脾胃，消痰饮”。蓬蒿菜有明显的平肝、清虚热作用，对肝阳上亢者如高血压头昏脑胀、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等证有良好的疗效。有润肠 通 便 之功，尤宜于内热便秘者。

    生姜，味辛性微温。日常在烧鱼、肉、鸡、鸭、虾、蟹等都要放点生姜作佐料。生姜的药效有去寒、去腥、止呕、发汗、止 咳、止反胃等。生姜皮利水，可以治菌痢，热痢留姜皮，冷痢刮去姜皮。因生姜性升，不宜晚上吃，因为夜间人气收敛，故不宜反其道而升之。用生姜3片加红枣10枚煎水服，治疗脾胃虚寒的胃、十二指肠溃疡病及大便泄泻，常有高效。在此必须说明，内热偏重者及舌苔黄而干者忌食生姜。

    韭菜，味甘辛性温。是一种良好的振奋性强壮剂，有健胃、壮 阳 功能。凡肾阳虚所致梦遗、滑泄、腰酸、小便频数、小儿尿床、妇女腰酸白带多者都可以常食韭菜，故又名“起阳草”，如与开洋(虾米)同炒，其效更好。但内热便秘，口干舌燥者忌韭菜。韭菜昏目，有眼病者，如结膜炎等也当忌食。

4.药膳食疗方：

    猪心枣仁汤

【原料】猪心1个，酸枣仁15克，茯苓15克，远志5克，精盐各适量。

【制作】先将猪心剖开，洗干净；茯苓、酸枣仁、远志用细纱布袋装好，扎紧口与猪心同入砂锅，加水适量，先用武火烧沸，打去浮沫，后改文火慢炖，至猪心熟透后，加入少许精盐调味即成。

【疗效】此汤有补 血 养心、益肝宁神之功效。适用于心肝血虚所致的心悸不宁，失眠多梦，记忆力减退；以及阵发性心动过速、风湿性心脏病、神经衰弱、癔病等。

    炖龙眼党参鸽肉汤

【原料】龙眼肉30克，党参30克，白鸽肉150克。

【制作】先将鸽肉洗干净，切成小块，与龙眼肉、党参同入砂锅，加水适量炖汤，鸽肉熟后饮汤，食肉和龙眼。

【疗效】此汤有滋肝肾、益脾气之功效。适用于肝肾阴血亏虚、脾气不足所致的腰膝酸软、形体消瘦、头晕耳鸣、心悸不宁、失眠健忘、气短食少等。

陈皮莲子薏米水鸭汤

【材料】陈皮6克，去芯莲子肉30克，炒薏米30克，山药12克，生姜10克，水鸭肉250克。

【制法】先将水鸭肉用清水洗净血污，切块。薏米用铁锅炒至微黄，莲子去芯洗净，山药用水稍浸，陈皮、生姜用水洗净，然后将全 部 用料一齐放进汤煲内，加入清水，先用大火煮沸，再用文火煲2小时，调味即可。

    【疗效】本汤能 补 脾 健胃，去湿止泻，对于湿气重而又大便稀烂者尤宜。

    淮山茨实扁豆排骨汤

   【材料】淮山药15克，茨实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。

   【制法】先用水浸泡淮山，扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将**用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。

    【疗效】此汤有健脾醒胃、去湿抗 疲 劳作用，于脾虚湿重、精神不振者尤宜。

白菜绿豆芽饮

【材料】白菜根茎头1个，绿豆芽30克。

【制法】白菜根茎头洗净、切片；绿豆芽洗净；一同放人锅中，加水适量。将锅置武火上烧沸，用文火烧煎煮15分钟，滤去渣，稍晾凉，装入罐中即成。

【疗效】清热 解 毒、利湿者食用。

双花饮

【材料】金银花30克，山楂10克，蜂蜜250克

【制法】将金银花、山楂放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，3分钟后，将药液滗入小盆内，再煎熬1次滗出药液，将2次药液合并，放入蜂蜜，搅匀即成。

【疗效】辛凉解表。

 

编撰者简介：罗学兵，众益康养第三代传人，注册营养师、中医食疗师。

践行者简介：张家华，8岁随祖父学中医，毕业于华西医科大学预防医学专业，公共卫生主任医师。众益康养第三代传人，国 际 高级药膳食疗师，营养师

部分图文转载自网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系我们删除。如内容中如涉及加盟，投资请注意风险，并谨慎决策